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アスパラレシピ 穫りたてのアスパラって、ゆでてマヨネーズで食べるのがうまい。でも、他にもたくさんおいしい食べ方があるよ。アスパラのおいしい食べ方を集めてみました。
おいしい食べ方があったら、ポン太にも教えてくださいネ。
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アスパラのゆで方 アスパラのゆで方
  1. 大きめの鍋に水を入れて沸騰させます。
  2. 沸騰した鍋に、ティースプーン1杯ぐらいの塩を入れてください。
  3. グリーンアスパラを沸騰した鍋にいれ、1分半から3分半程を目安にゆでて下さい。ホワイトアスパラは3〜5分くらいが目安です。
  4. ゆで上がったアスパラを一気にザルに取り湯を切ります。
  5. 冷水(氷を入れてもいいです)に入れ、荒熱をとって食卓へ。
    冷蔵庫で冷やして食べるのもお勧めです。
  アスパラの太さでゆで時間は異なります。最初は少量のアスパラでお試し下さい。ホワイトアスパラはゆで時間を長めにゆでて下さい。
   
お送りしたアスパラの保存方法
  お送りしたアスパラはビニール袋に入っています。この袋は、ただのビニール袋ではありません。鮮度保持袋と言う特殊な袋なのです。食べる分だけ取り出して、残ったアスパラは鮮度保持袋に入れて口を輪ゴムなどで縛ってください。冷蔵庫に立てて保存すれば数日は取れたてのフレッシュさを維持できます。
ポン太アスパラのスタッフによれば、1週間は大丈夫そうです。(保存状態によって左右されます)また、使い終わった鮮度保持袋は、他の野菜の保存に使えます。お試し下さい。

焼きアスパラ 焼きアスパラ NEW
簡単ですがとても美味しいアスパラの食べ方!
ポン太アスパラをオーブントースターに入れて、穂先がこんがり焼き色になる程度に焼きます。それだけです・・・が美味しい!塩(アルペンザルツがお勧めです)をつけて食べるのベターですが、他のものでも試してみてください。お味はとても香ばしくポン太アスパラの甘味が倍増され本当にとうもろこし(北海道ではトウキミといいます)のような甘さです。穫れたてのフレッシュアスパラだから味わえる味!

アスパラとツナのパスタ アスパラとツナのパスタ
アスパラ・ツナ缶・玉ねぎをあえたパスタです。オ リーブオイルで炒め、岩塩とブラックペッパーとガーリック で味を調えます。シンプルでヘルシーなパス タです。
ドイツアルプスの岩塩「アルペンザルツ」


※レストラン「リバージュ」北野シェフお勧め!ドイツアルプスのミネラル岩塩「アルペンザルツ」。
シンプルにアスパラ
アスパラの昆布じめ
焼きアスパラの黄身酢ソース添え
アスパラの茹で上げみそマヨネ−ズ
なすとアスパラの網焼き
アスパラのセサミソース
アスパラガスのチャイニーズ風和えもの
グリーンアスパラのブルーソース添え
いか酢アスパラ
アスパラのソテー
 
 
 
魚介類とアスパラ
えびとアスパラのマヨネーズ炒め
穴子のアスパラ巻き銀餡がけ
帆立貝とアスパラのあんがらめ
あさりとアスパラのかき揚げ
きすとアスパラの南蛮漬
アスパラガスとイカの炒め物
海老とはまぐりの酒蒸し
アスパラのいかくん和え
あさりとアスパラのスープ蒸し
帆立貝とグリーンアスパラの炒めもの
えびアスパラ炒め
アスパラのあさり蒸し
野菜とアスパラ
アスパラと玉葱のオイスターソース炒め
ほうれんそうとアスパラのキッシュ
グリーンアスパラとキャベツのホットひたし
アスパラクリーム煮
春野菜の丸丸和え
四季菜漬け
アスパラガスのアンチョビソテー
野菜の五目炒め
ガンシャオシーヤーパイ
 
 
 
 
お肉とアスパラ
アスパラの豚肉巻き
豚肉アスパラ巻き -梅干風味-
鶏とグリーンアスパラの黒胡椒炒め
アスパラのスタミナ炒め
やわらか豚肉のトマト煮弁当
アスパラの生ハム巻き
アスパラベーコン巻き
アスパラベーコン
アスパラと豚肉のフライ
グリーンアスパラの梅炒め
豚肉とグリーンアスパラの甘酢炒め
グリーンアスパラの肉巻き
アスパラとベーコンのクリーム煮
チーズや卵とアスパラ
アスパラのリゾット
グリーンアスパラの巻きオムレツ
卵とアスパラのスープ
アスパラとグリーンピースのリゾット
アスパラガスのバターソテー目玉焼き添え
スモーキーアスパラベーコン
アスパラオーブン焼き
アスパラとチーズの卵巻き
アスパラ&チーズのブリトー
アスパラ&チーズ照り焼き巻き
アスパラのチーズ和え
アスパラとベーコンのパンキッシュ
アスパラのサラダ&パスタ
ミントヨーグルトソース
春野菜のごちそうサラダ
シーザース・サラダ アンティパスタ風
緑のサラダ
ズッキーニとアスパラのサラダ風漬け物
アスパラのフィットチーネ
アスパラdeプンタレッラなパスタ
牛しゃぶとグリーンアスパラのスパゲッティ
アスパラベーコンスパゲッティ
エビとアスパラのトマトクリームパスタ
アスパラと生ハムのスパゲッティ
竹輪とアスパラのごまマヨネーズ
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