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アスパラのゆで方
- 大きめの鍋に水を入れて沸騰させます。
- 沸騰した鍋に、ティースプーン1杯ぐらいの塩を入れてください。
- グリーンアスパラを沸騰した鍋にいれ、1分半から3分半程を目安にゆでて下さい。ホワイトアスパラは3〜5分くらいが目安です。
- ゆで上がったアスパラを一気にザルに取り湯を切ります。
- 冷水(氷を入れてもいいです)に入れ、荒熱をとって食卓へ。
冷蔵庫で冷やして食べるのもお勧めです。
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アスパラの太さでゆで時間は異なります。最初は少量のアスパラでお試し下さい。ホワイトアスパラはゆで時間を長めにゆでて下さい。 |
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お送りしたアスパラの保存方法 |
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お送りしたアスパラはビニール袋に入っています。この袋は、ただのビニール袋ではありません。鮮度保持袋と言う特殊な袋なのです。食べる分だけ取り出して、残ったアスパラは鮮度保持袋に入れて口を輪ゴムなどで縛ってください。冷蔵庫に立てて保存すれば数日は取れたてのフレッシュさを維持できます。
ポン太アスパラのスタッフによれば、1週間は大丈夫そうです。(保存状態によって左右されます)また、使い終わった鮮度保持袋は、他の野菜の保存に使えます。お試し下さい。
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